Bún nước lèo is a Southern Vietnamese rice-vermicelli soup, especially associated with Sóc Trăng. Its hot broth is typically made with fermented fish, often mắm bò hóc, and served with toppings and fresh vegetables.
Giải nghĩa & ghi chú cách dùng
Bún nước lèo là món bún nước Nam Bộ, đặc biệt gắn với Sóc Trăng, có nước lèo nấu từ mắm cá, thường là mắm bò hóc, ăn với bún tươi, cá hoặc thịt và rau tươi.
Nét nghĩa được xếp theo độ thông dụng và ích lợi cho người học:
1 nét nghĩa🇻🇳 Món ăn Nam Bộ gồm bún tươi trong nước lèo nóng nấu từ mắm cá, thường là mắm bò hóc, rồi dùng với cá, thịt và rau tươi tùy nơi.
🇬🇧 A Southern Vietnamese dish of fresh rice vermicelli in hot broth made from fermented fish, often mắm bò hóc, served with fish, meat, and fresh vegetables according to local recipes.
Ví dụ dùng từ:
Cô chủ quán hỏi: “Con ăn bún nước lèo thêm rau không?”
The woman who owns the shop asked, “Would you like extra vegetables with your rice-vermicelli soup?”
Source: VietLayers editorial exampleMá ơi, sáng nay mình nấu bún nước lèo cho cả nhà nha.
Mum, shall we make rice-vermicelli soup for the whole family this morning?
Source: VietLayers editorial exampleDì Lan, em gái của má, dậy từ năm giờ để nấu bún nước lèo bán buổi sáng.
Aunt Lan, Mum’s younger sister, got up at five o’clock to cook rice-vermicelli soup to sell that morning.
Source: VietLayers editorial exampleTrước khi lên xe đi làm, anh Phúc gọi một tô bún nước lèo ở quán đầu hẻm.
Before getting on a vehicle to go to work, Mr Phúc ordered a bowl of rice-vermicelli soup at the shop at the entrance to the alley.
Source: VietLayers editorial exampleSau ca trực đêm, chị Hương chọn bún nước lèo vì muốn ăn món nóng.
After her night shift, Ms Hương chose rice-vermicelli soup because she wanted something hot to eat.
Source: VietLayers editorial exampleBà ngoại mua hai phần bún nước lèo cho cháu ăn trưa.
The maternal grandmother bought two portions of rice-vermicelli soup for her grandchild or grandchildren to eat for lunch.
Source: VietLayers editorial exampleTrời mưa lớn, Tín đặt bún nước lèo giao đến căn hộ thay vì ra ngoài.
Because of the heavy rain, Tín ordered rice-vermicelli soup to be delivered to the apartment instead of going out.
Source: VietLayers editorial exampleỞ quán đầu hẻm, bún nước lèo hôm nay hết trước chín giờ.
At the shop at the entrance to the alley, the rice-vermicelli soup sold out before nine today.
Source: VietLayers editorial exampleChị chủ nói: “Bún nước lèo mới nấu xong, em dùng thử đi.”
The woman who owns the shop said, “The rice-vermicelli soup has just finished cooking; try some.”
Source: VietLayers editorial exampleNhóm bạn gọi bún nước lèo khi họp mặt cuối tuần vì ai cũng muốn ăn nhẹ mà no lâu.
The group of friends ordered rice-vermicelli soup for their weekend get-together because everyone wanted a light meal that would keep them full.
Source: VietLayers editorial exampleCách dùng đã được đối chiếu trong tác phẩm
“- Về cách nấu nướng, người Việt bắt chước món bún nước lèo (bún giắt từng con dẹp), món kèn lá nhàu (lá nhàu xắt nhỏ, nấu với cá, nghệ, nước cốt dừa), kỹ thuật làm món cá đồng (mắm ốp) của người Miên được điều chỉnh lại.”
“Những anh chàng lái buôn sồn sồn có, trẻ tuổi có, luôn luôn gọi mấy gánh hàng linh động trên mặt nước để dùng vài tô bún nước lèo, hoặc bánh canh mặn dằn bụng sáng và luôn thể chọc ghẹo, cùng hái những nụ cười tươi của mấy cô gái bán hàng.”
“Một hôm, buồn quá, tôi theo một người hàng xóm ra chợ Châu Đốc chơi, nhơn đói bụng, tôi mua vài đồng xu “bún nước lèo” mà ăn, không dè ở đó nhiễm cái tục nêm bún nước lèo bằng mắm bò hóc.”