Kẹo đậu phộng is the common Southern name for peanut candy or peanut brittle, broadly corresponding to kẹo lạc; its recipe and texture vary by maker.
Giải nghĩa & ghi chú cách dùng
Kẹo đậu phộng là cách gọi quen ở Nam Bộ cho loại kẹo làm với hạt đậu phộng kết lại bằng đường thắng, mạch nha hoặc chất ngọt tương tự: peanut candy, often peanut brittle. Một số cách làm đổ kẹo lên bánh tráng, rắc mè hoặc cắt thành miếng; đó là công thức cụ thể chớ không phải điều bắt buộc trong mọi trường hợp. Ở nhiều vùng khác thường gọi `kẹo lạc`; hai tên cùng chỉ một họ món nhưng cách làm và độ giòn có thể khác. Không nhập mọi thanh ngũ cốc, mè xửng, kẹo kéo hay món ngọt chỉ có rắc ít đậu phộng. Vì có đậu phộng, người dùng cần xét thành phần và cảnh báo dị ứng của sản phẩm thật, không lấy riêng tên dân gian để bảo đảm an toàn.
Nét nghĩa được xếp theo độ thông dụng và ích lợi cho người học:
1 nét nghĩa🇻🇳 Món kẹo có đậu phộng làm thành phần chính, thường được kết bằng đường thắng hoặc mạch nha và cắt thành miếng.
🇬🇧 A peanut candy, commonly a brittle, made by binding peanuts with cooked sugar or malt syrup.
Các cách nói cùng nghĩa ở nét này; độ tự nhiên có thể thay đổi theo vùng và người nói.
Ví dụ dùng từ:
Má thắng đường với mạch nha rồi trộn đậu rang để làm kẹo đậu phộng.
Mother cooks sugar with malt syrup and mixes in roasted peanuts to make peanut brittle.
Source: VietLayers editorial exampleÔng già bán kẹo đậu phộng với trà nóng ở mé sông mỗi tối.
The old man sells peanut candy with hot tea by the river every evening.
Source: VietLayers editorial exampleCon lấy gói kẹo đậu phộng ra mời khách uống trà nghen.
Please bring out the packet of peanut candy for the guests to have with tea.
Source: VietLayers editorial exampleMẻ kẹo đậu phộng này có lót bánh tráng, còn mẻ kia đổ thẳng lên mâm.
This batch of peanut brittle is backed with rice paper, while the other is poured directly onto a tray.
Source: VietLayers editorial exampleChị cắt kẹo đậu phộng thành miếng nhỏ trước khi đường nguội cứng.
She cuts the peanut brittle into small pieces before the sugar cools and hardens.
Source: VietLayers editorial exampleKẹo đậu phộng thường được gọi là kẹo lạc ở miền Bắc, nhưng tên vùng không ấn định một công thức duy nhất.
Kẹo đậu phộng is commonly called kẹo lạc in northern Vietnam, but the regional name does not prescribe one recipe.
Source: VietLayers editorial exampleTên kẹo đậu phộng chưa cho biết món ấy có mè, bánh tráng hay mạch nha.
The name kẹo đậu phộng does not reveal whether it contains sesame, rice paper, or malt syrup.
Source: VietLayers editorial exampleMột cái bánh chỉ rắc vài hột đậu lên mặt chưa vì vậy mà thành kẹo đậu phộng.
A cake sprinkled with a few peanuts does not thereby become peanut candy.
Source: VietLayers editorial exampleNgười dị ứng đậu phộng phải xem nhãn thành phần thay vì nghĩ kẹo đậu phộng nào cũng giống nhau.
Anyone with a peanut allergy must check the ingredient label rather than assume all peanut candy is made the same way.
Source: VietLayers editorial exampleTrong cảnh hàng rong Sài Gòn, kẹo đậu phộng đi với tiếng rao và chén trà Huế đậm.
In a Saigon street-vending scene, peanut candy accompanies a vendor's call and a cup of strong Huế tea.
Source: VietLayers editorial exampleCách dùng đã được đối chiếu trong tác phẩm
“Thỉnh thoảng vài người khoác áo tơi chạy nhanh, dầm mưa, cắm đầu ngay hướng ông già Hy, nơi anh Năm Hinh ở trọ để thắng đường, làm kẹo đậu phộng.”
“"Kẹo đậu phộng trà Huế hông ?”