The tender, pale edible growing core from the top of a coconut palm, known in English as coconut palm heart or heart of palm. Despite the word củ, it is not a root or tuber; it may be eaten fresh or used in salads, stir-fries, soups, and pickles.
Giải nghĩa & ghi chú cách dùng
Phần lõi non, trắng và mềm ở đỉnh sinh trưởng trong thân cây dừa, được dùng làm thực phẩm ở Nam Bộ. Dù tên có tiếng “củ”, đây không phải rễ hay củ mọc dưới đất; bản dịch đúng là coconut palm heart hoặc heart of palm, không phải coconut root. Củ hủ dừa có thể ăn tươi và làm gỏi, xào, nấu canh hay ngâm chua; đó là các cách chế biến, không phải thành phần bắt buộc của bản thân mục từ. Cũng gặp cách viết “củ hũ dừa” trong thực tế.
Nét nghĩa được xếp theo độ thông dụng và ích lợi cho người học:
1 nét nghĩa🇻🇳 Phần mô non màu trắng nằm trong đọt và thân trên của cây dừa, có độ giòn mềm và vị nhẹ, được lấy ra để ăn tươi hoặc chế biến. Tên gọi không chỉ một loại củ dưới đất.
🇬🇧 The pale, tender growing core inside the upper stem and crown of a coconut palm, eaten fresh or cooked. It is a palm heart, not an underground root or tuber.
Ví dụ dùng từ:
Dì Năm bào củ hủ dừa thành lát mỏng rồi ngâm nước để giữ độ giòn.
Dì Năm slices the coconut palm heart thinly and soaks it in water to keep it crisp.
Source: VietLayers editorial example“Gỏi củ hủ dừa hôm nay làm chay nghen, đừng trộn tôm thịt,” cô chủ dặn.
“Make today's coconut palm heart salad vegetarian; do not add shrimp or pork,” the owner says.
Source: VietLayers editorial exampleCủ hủ dừa tươi có vị nhẹ nên má nêm phần nước trộn vừa phải.
Fresh coconut palm heart has a delicate taste, so Mom seasons the dressing lightly.
Source: VietLayers editorial exampleChú Tư cắt củ hủ dừa thành khúc nhỏ để xào chung với nấm.
Chú Tư cuts the coconut palm heart into small pieces to stir-fry with mushrooms.
Source: VietLayers editorial exampleQuán ghi rõ gỏi củ hủ dừa có đậu phộng để khách dị ứng biết trước.
The restaurant states that its coconut palm heart salad contains peanuts so customers with allergies know in advance.
Source: VietLayers editorial example“Phần trắng giòn này là củ hủ dừa chớ không phải củ dừa hả ngoại?” đứa nhỏ hỏi.
“This crisp white part is coconut palm heart, not a coconut root, right, Grandma?” the child asks.
Source: VietLayers editorial exampleMá để riêng một ít củ hủ dừa chưa trộn cho người không ăn được ớt.
Mom sets aside some undressed coconut palm heart for the person who cannot eat chilli.
Source: VietLayers editorial exampleCủ hủ dừa ngâm chua được để ráo trước khi dọn cùng món kho.
The pickled coconut palm heart is drained before being served with the braised dish.
Source: VietLayers editorial exampleThực đơn dịch củ hủ dừa là coconut palm heart, không dùng coconut root vì đây không phải rễ.
The menu translates củ hủ dừa as coconut palm heart, not coconut root, because it is not a root.
Source: VietLayers editorial exampleGỏi chỉ là một cách dùng củ hủ dừa; tên nguyên liệu không tự cho biết món có tôm, thịt hay nước mắm.
Salad is only one use for coconut palm heart; the ingredient name does not specify shrimp, meat, or fish sauce.
Source: VietLayers editorial example