As a cooking verb, chiên means to fry food in hot oil or fat. It is common in Southern Vietnamese: cá chiên is fried fish and cơm chiên is fried rice. The word does not by itself specify deep-frying, oil quantity, cooking time or crispness.
Giải nghĩa & ghi chú cách dùng
Chiên trong nấu ăn là rán: làm chín thức ăn bằng dầu hoặc mỡ nóng. Thường gặp chiên cá, chiên trứng, đậu hũ chiên, cơm chiên. Từ không tự cho biết phải ngập dầu, dùng loại dầu nào hay chiên bao lâu. Mục động từ này tách khỏi danh từ con chiên, chăn chiên, tên cá chiên và các lần chép chính chiên hoặc dóng chiên trong tư liệu cũ.
Nét nghĩa được xếp theo độ thông dụng và ích lợi cho người học:
1 nét nghĩa🇻🇳 Làm chín thức ăn trong dầu hoặc mỡ nóng; rán.
🇬🇧 To fry food in hot oil or fat.
Ví dụ dùng từ:
Má đang chiên cá trong bếp.
Mom is frying fish in the kitchen.
Source: VietLayers editorial exampleBữa nay mình ăn đậu hũ chiên với canh rau.
Today we are having fried tofu with vegetable soup.
Source: VietLayers editorial exampleChị chiên hai quả trứng cho bữa sáng.
She fries two eggs for breakfast.
Source: VietLayers editorial exampleAnh gọi một đĩa cơm chiên rau củ.
He orders a plate of vegetable fried rice.
Source: VietLayers editorial exampleMón này chiên hay hấp vậy cô?
Is this dish fried or steamed?
Source: VietLayers editorial exampleNgoại gắp những miếng khoai đã chiên ra đĩa.
Grandma transfers the fried pieces of sweet potato to a plate.
Source: VietLayers editorial exampleTrong truyện, Hai Thình chiên hột vịt rồi dọn cơm.
In the story, Hai Thình fries duck eggs and then serves the meal.
Source: VietLayers editorial exampleEm thích cá chiên nhưng hôm nay muốn đổi sang cá kho.
I like fried fish, but today I would like braised fish for a change.
Source: VietLayers editorial exampleQuán ghi tôm chiên trong thực đơn buổi trưa.
The restaurant lists fried shrimp on its lunch menu.
Source: VietLayers editorial exampleChữ chiên chưa cho biết món ăn có được chiên ngập dầu hay không.
The word chiên alone does not tell us whether the food is deep-fried.
Source: VietLayers editorial exampleCách dùng đã được đối chiếu trong tác phẩm
“Hai Thình nhúm lửa nướng lạp xưởng, chiên hột vịt rồi dọn cơm ra vợ chồng ăn với mẹ con Thu Vân.”